Receta de barritas energéticas veganas de goyi y cáñamo

Beatriz Moliz es una de las mayores expertas en nutrición vegana que hay en España. Imparte talleres de cocina vegana en la escuela de The Green Fuel y comparte sus recetas en su web y sus redes sociales.

Si eres una persona preocupada por la alimentación, la real food y eres vegano o estás interesado por la cocina vegana y crudivegana, te interesarán estas barritas energéticas 100% naturales, que te aportarán toda la anergía que necesitas para tus entrenamientos. Son muy fáciles de hacer y puedes preparar muchas a la vez, para comerlas cuando y donde quieras.

Índice de contenidos

Barritas energéticas veganas de goyi y cáñamo

Beatriz Moliz

Una receta vegana firmada por una de las mayores expertas en nutrición vegada. Es muy fácil de preparar y son perfectas para tus entrenamientos

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 2 horas h 30 minutos min

30 minutos min

Tiempo total 3 horas h 15 minutos min

Plato Tentempié

Cocina vegana

Raciones 5 raciones

Calorías 200 kcal

Ingredientes

  

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• 2 tazas almendras
• 1 y 1/2 tazas anacardos
• 1/2 taza semillas de cáñamo
• 1/2 taza bayas de goyi
• 1/2 taza semillas de lino en remojo previo durante 2 horas
• 1/2 taza sirope de agave
• 1/2 cucharadita sal
• 1/2 cucharadita canela
• 1/2 cucharadita extracto de vainilla
• 1 cucharada aceite de coco

Elaboración paso a paso

 

• Precalienta el horno 47º (el mínimo que pueda calentar tu horno)
• Vierte todos los ingredientes en tu procesadora y mezcla a alta velocidad hasta que tengas una mezcla suave pero con trozos
• Coloca la mezcla en tu bandeja de horno y no cierres la puerta del todo, deja que entre aire. Deja que se horneen entre 2 y 3 horas (ve revisando)
• Antes de cortar la tableta en barritas deja que se refrigere durante 30 minutos

Notas

El truco del horno es fundamental. Hay que mantener la puerta un poquito abierta y con un fuego muy lento para que se vayan haciendo poco a poco.

Nutrición

Calorías: 200kcal

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