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Las batatas al horno son un imprescindible en cualquier menú de otoño y son muy comunes en EEUU durante la cena de Acción de Gracias. Con su textura suave y dulce, son la guarnición perfecta para complementar el pavo. Además, son tan versátiles que puedes personalizarlas con tus especias favoritas o un toque de azúcar moreno para caramelizar.
Batatas al Horno
Batatas asadas hasta quedar tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera, un clásico reconfortante.
Ingredientes
- 6 batatas lavadas y secas
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita sal marina
- Aderezos opcionales: mantequilla cebollino o cebolletas picadas, bacon cocido y/o crema agria
Elaboración paso a paso
- Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio. Pinchar las batatas 3-4 veces con un tenedor.
- Colocar en una sola capa en la bandeja de horno. Pincelar con aceite y espolvorear con sal.
- Hornear durante 45-60 minutos, hasta que la piel esté crujiente y dorada y la punta de un cuchillo se inserte fácilmente en las batatas.
- Dejar enfriar durante 5 minutos, luego abrir y añadir los aderezos favoritos.
Notas
- Para un sabor caramelizado, espolvorea un poco de azúcar moreno sobre las batatas antes de los últimos 10 minutos de horneado.
- Experimenta con diferentes especias como canela o comino para darle un giro único a cada ocasión.