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Batatas al Horno: El sabor del Otoño en tu mesa

Calidez otoñal en cada bocado: batatas al horno caramelizadas, el complemento perfecto que encanta y nutre

por Pablo Caño
Batatas al horno

Las batatas al horno son un imprescindible en cualquier menú de otoño y son muy comunes en EEUU durante la cena de Acción de Gracias. Con su textura suave y dulce, son la guarnición perfecta para complementar el pavo. Además, son tan versátiles que puedes personalizarlas con tus especias favoritas o un toque de azúcar moreno para caramelizar.

Batatas al horno

Batatas al Horno

Pablo Caño
Batatas asadas hasta quedar tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera, un clásico reconfortante.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 5 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 150 kcal

Ingredientes
  

  • 6 batatas lavadas y secas
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal marina
  • Aderezos opcionales: mantequilla cebollino o cebolletas picadas, bacon cocido y/o crema agria

Elaboración paso a paso
 

  • Cubrir una bandeja de horno con papel de aluminio. Pinchar las batatas 3-4 veces con un tenedor.
  • Colocar en una sola capa en la bandeja de horno. Pincelar con aceite y espolvorear con sal.
  • Hornear durante 45-60 minutos, hasta que la piel esté crujiente y dorada y la punta de un cuchillo se inserte fácilmente en las batatas.
  • Dejar enfriar durante 5 minutos, luego abrir y añadir los aderezos favoritos.

Notas

  • Para un sabor caramelizado, espolvorea un poco de azúcar moreno sobre las batatas antes de los últimos 10 minutos de horneado.
  • Experimenta con diferentes especias como canela o comino para darle un giro único a cada ocasión.

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