¡Hola queridos amantes de la cocina sana! Atención a esta receta sencilla pero deliciosa: galletas de tres ingredientes. Estas galletas no sólo son fáciles de hacer, sino que también son nutritivas y perfectas para satisfacer esos antojos dulces sin sentir culpa. Es una receta que aprendí de la experta en nutrición vegada Beatriz Moliz y que queda increíble. Así que, si estás buscando algo rápido, delicioso y saludable, ¡esta receta es para ti!
Galletas Sanas con solo 3 ingredientes
Ingredientes
- 100 gramos frutos secos puede ser avellanas, nueces, almendras, etc.
- 3 cucharadas crema de fruto seco crema de cacahuete o avellana
- 1 chorrito endulzante al gusto puedes usar miel, sirope de ágave, stevia, etc.
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Tritura el fruto seco elegido hasta que quede con una textura similar a la arena.
- En un tazón, mezcla el fruto seco triturado con la crema de fruto seco, el endulzante y la sal.
- Combina bien la masa. Notarás que la masa será pegajosa, pero no te preocupes.
- Humedece tus manos y toma porciones pequeñas de la masa para formar bolitas. Una vez hechas las bolitas, aplástalas ligeramente con la palma de tu mano para darles forma de galleta.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca las galletas en una bandeja para hornear y cocínalas durante 8-10 minutos. Es importante estar atento y vigilar que no se quemen.
- (Opcional) Una vez que las galletas estén listas y se hayan enfriado, puedes bañarlas con chocolate derretido para un toque extra de sabor y presentación.
Notas
- Variaciones de Frutos Secos: Puedes experimentar mezclando diferentes tipos de frutos secos para obtener sabores y texturas únicos. Por ejemplo, una mezcla de nueces y avellanas podría aportar un sabor más profundo y terroso.
- Aromatizantes Naturales: Considera añadir un toque de extracto de vainilla o ralladura de naranja/limón a la masa para darle un aroma especial y un sabor más profundo.
- Semillas y Frutas: Para agregar textura y sabor, puedes incorporar semillas como chía o linaza, o incluso trozos pequeños de frutas secas como pasas o arándanos.
- Almacenamiento: Las galletas se conservan mejor en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Consumirlas en el plazo de una semana para disfrutar de su máxima frescura.
- Chocolate: Si decides bañar las galletas en chocolate, opta por un chocolate con alto contenido de cacao para un toque más saludable. Además, puedes esparcir un poco de sal marina en el chocolate mientras aún está líquido para realzar los sabores.
- Sin Gluten: Esta receta es naturalmente libre de gluten, lo que la hace ideal para aquellos con sensibilidades o alergias al gluten. Sin embargo, siempre verifica las etiquetas de los ingredientes para asegurarte.
Esperamos que esta receta de galletas de tres ingredientes te inspire a aventurarte en la cocina y experimentar con sabores y texturas. La simplicidad de los ingredientes y los pasos de preparación demuestran que no siempre necesitamos complicarnos para disfrutar de delicias saludables. Ya sea que las disfrutes solas, acompañadas de tu bebida favorita o como un regalo para alguien especial, estas galletas son una muestra del amor y cuidado que ponemos en lo que comemos. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!