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Propiedades y beneficios de las fresas

Descubre las sorprendentes ventajas de incluir esta deliciosa fruta en tu dieta

por Pablo Caño
plato de fresas frescas

Las fresas son una de las frutas más populares y deliciosas en todo el mundo. Además de su delicioso sabor, las fresas también tienen una gran cantidad de propiedades y beneficios para nuestra salud. En este artículo, exploraremos las propiedades y beneficios de las fresas, basándonos en fuentes fiables y consultando al nutricionista Carlos Recio para obtener información adicional y consejos sobre cómo disfrutar al máximo de estas deliciosas frutas.

Información nutricional

Las fresas son ricas en vitamina C, que es esencial para el buen funcionamiento de nuestro sistema inmunológico y la formación de colágeno. También contienen vitamina K, ácido fólico, manganeso y potasio, así como antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento celular (fuente: Fundación Española de Nutrición).

El contenido nutricional aproximado de 100 gramos de fresas es:

  • Calorías: 32 kcal
  • Proteínas: 0,7 g
  • Carbohidratos: 7,7 g
  • Azúcares: 4,9 g
  • Fibra: 2,0 g
  • Grasas: 0,3 g
  • Grasas saturadas: 0,0 g
  • Grasas insaturadas: 0,3 g
  • Agua: 91 g
  • Vitaminas: Vitamina C, vitamina K, vitamina B9 (ácido fólico), vitamina A, vitamina E
  • Minerales: Potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro

Es importante recordar que estos valores pueden variar ligeramente dependiendo de la fuente consultada y las condiciones específicas de cultivo y almacenamiento de las fresas

Preguntamos al nutricionista Carlos Recio sobre la importancia de incluir fresas en nuestra dieta y nos comentó: «Las fresas son una excelente fuente de fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener una buena salud intestinal. Además, su contenido en antioxidantes las convierte en un aliado perfecto para prevenir enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.»

Beneficios de las fresas

  • Prevención de enfermedades cardiovasculares: Las fresas contienen antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y mejorar la función de los vasos sanguíneos, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas [fuente].
  • Control del peso: Gracias a su bajo contenido calórico y su alto contenido en fibra, las fresas pueden ayudar a controlar el peso y prevenir la obesidad.
  • Mejora la salud de la piel: La vitamina C presente en las fresas ayuda a promover la producción de colágeno, lo que mejora la elasticidad y la apariencia de la piel [fuente].
  • Prevención del envejecimiento cerebral: Las fresas son ricas en antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cerebro del estrés oxidativo y retrasar el envejecimiento cerebral.

Las fresas son deliciosas por sí solas, pero también puedes añadirlas a ensaladas, yogures, batidos o postres saludables. Lo importante es incluir esta fruta de forma regular en tu alimentación para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud, aunque la mejor época es la primavera.

«La mejor época para disfrutar de fresas frescas en España es durante la primavera, especialmente entre los meses de marzo y junio. Durante estos meses, las fresas están en su punto máximo de madurez y sabor», dijo Recio. Además, es cuando suelen ser más abundantes y accesibles en los mercados locales, ofreciendo una calidad óptima y un precio más económico.

Queda claro que las fresas son una fruta deliciosa y nutritiva que ofrece numerosos beneficios para nuestra salud. No dudes en disfrutar de ellas siempre que puedas e incluirlas en tus comidas y recetas favoritas. Cabe destacar que las fresas también son una excelente opción para quienes buscan alimentos bajos en calorías, ya que 100 gramos de fresas aportan aproximadamente 32 calorías, lo que las convierte en un snack saludable y delicioso.

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