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¿Te apetece unas torrijas como las de siempre, pero sin complicarte la vida ni acabar con la cocina llena de aceite? Estas torrijas en air fryer lo tienen todo: el sabor tradicional del azúcar y la canela, sin fritura y con un resultado increíble.
No llevan miel ni siropes raros. Solo el azúcar de toda la vida, ese toque a Semana Santa que huele a infancia y, lo mejor, ¡sin usar sartén ni horno! Quedan crujientes por fuera, tiernas por dentro y listas en un momento.
¿Vamos a por ellas? En menos de media hora las tienes hechas. Te cuento cómo paso a paso y al final te dejo 2 Trucos que no te puedes perder:
Torrijas en Air Fryer
Receta clásica de torrijas con azúcar y canela, cocinadas en air fryer para reducir grasas sin renunciar al sabor. Ideal para Semana Santa o como postre tradicional sin fritura.
Equipamiento
- Air Fryer
- Cazo
- Boles
- espátula
- Cuchillo de sierra
Ingredientes
- 1 barra de pan especial para torrijas
- 500 ml de leche entera o semidesnatada
- 2 huevos grandes
- 60 g de azúcar para infusionar la leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla opcional
- 1 rama de canela
- Piel de 1 limón solo la parte amarilla
- Azúcar y canela molida para rebozar al gusto
- Spray de aceite de oliva suave
Elaboración paso a paso
- Calienta la leche con el azúcar, la canela en rama, la piel de limón y la esencia de vainilla. Cuando hierva, apaga el fuego y deja enfriar.
- Corta la barra de pan en rebanadas de 2 a 2,5 cm de grosor aproximadamente.
- Coloca las rebanadas en una fuente y vierte la leche colada por encima. Deja que se empapen bien unos 10 minutos por cada lado.
- Bate los huevos en un bol y pasa cada rebanada con cuidado para que no se rompa.
- Precalienta la air fryer a 180 °C durante 3 minutos. Cocina las torrijas 6-7 minutos por un lado, dales la vuelta y cocina otros 5-6 minutos. Mejor usar un poco de spray de aceite para dorarlas mejor.
- Recién hechas, pásalas por una mezcla de azúcar y canela al gusto.
Notas
Puedes usar pan sin gluten si lo necesitas.
Añadir una cucharadita de anís o vino dulce a la leche da un toque más tradicional.
También se pueden hacer con leche vegetal sin azúcares añadidos.
1 comentario
Me acaba de salir esta receta en Twitter y me ha flipado lo fácil que es. Gracias por compartir!